Mein bestes Low Carb Brot

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Hier seht ihr mein bestes Brotergebnis, für mich das leckerste Brot, das ich in 2 Jahren selbst gebacken habe.

Die Flasche ist zum Größenvergleich, damit ihr sehen könnt WIE groß das ist. Die Hälfte friere ich dann immer ein.

Grundrezept habe ich von #schwarzgrueneszebra und das findet ihr HIER , ich habe immer mal wieder etwas ersetzt, etwas dazu genommen, und nun ist das dabei rausgekommen:

Zutaten:

8 Eier
400 ml warmes Wasser (ggf mehr, bis der Teig fluffig ist)
150 g Leinmehl, ich verwende DIESES
30 g Sonnenblumenmehl, ich verwende DIESES
30 g Teffmehl, ich verwende DIESES
100 g Kartoffelfasern + 2 EL zum wälzen, ich verwende DIESES
90 g Flohsamenschalenmehl,  ich verwende DIESES
60 g Kokosmehl;  ich verwende DIESES
250 g 40% Quark
200 g 40% Kräuterquark von gut&günstig (Edeka)
60 g 10% Joghurt
2 Beutel Backpulver, ich verwende DIESES
2 gehäufte TL Salz
Brotgewürz nach Geschmack
2 TL Hefe (für den Geschmack)

*Alle trockenen Zutaten mischen
* Eier und Quark schaumig rühren
*Trockene Zutaten in die Ei/Quarkmasse geben, ordentlich kneten.
*Wasser dazu, weiter kneten,
*Fläche/Brett mit Kartoffelfasern ausstreuen, darauf ein Brot formen und es darin wälzen
Brot einschneiden
Bei 180 Grad Umluft ca 90 Minuten backen.

Ich öffne dann die Tür ein wenig und lass es im Ofen, bis Brot und Ofen kalt sind.
Ich backe mein Brot auf einem Gestell mit Matte, so wird es unten nicht so nass.
Alternativ gibt es im Baumarkt Grillmatten, die kann man gut aufs Ofengitter legen. Mach ich in der Ferienwohnung, da ich das andere nicht mehr bekommen hatte, das gab’s mal bei Rossmann.

Ich meine keine herrkömmlichen Backmatten! meine ist luftig, also ein feines Gitter. Genauso sehen Grillmatten auch aus. nur habe ich so eine mit Gestell und kann das so in den Ofen schieben.

* Werbung, da im Text Links enthalten sind, die euch zu den Produkten führen, die ich verwendet habe, wenn ihr da klickt und die Produkte so kauft, bekomme ich eine Provision.

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Essen unterwegs – Heute in Neubrandenburg

China Restaurant Family , Neustrelitzer Str. 4, 17033 Neubrandenburg:

Nicht empfehlenswert:

Wir fahren seit Jahren auf unserem Weg nach Rügen dort vorbei und wollten schon immer mal dort essen gehen.
Heute haben wir endlich mal angehalten. LEIDER muss ich sagen.
Im Angebot ist ein tägliches Buffet für 7,20 Euro.
Der schnelle Blick sagte mir….geht so….also haben wir uns für das Buffet entschieden.
Beim langsamen Gang ums Buffet stellte ich dann fest, geht nicht wirklich:

Einiges bereits angetrocknet, Fleisch…total vergart, die Ente…das arme Ding….es wurde bei der Zubereitung noch einmal getötet.
Die Haut…also knusprig ist eine Untertreibung, das Fleisch kaum als solches erkennbar, das habe ich nicht mal probiert.
Von allem anderen habe ich eine Mini Portion genommen und nicht mal das habe ich aufgegessen, die Leber….manche nennen es knusprig, die meisten sagen verbrannt, panierter Pangasius…..ich glaubs jetzt einfach mal…..
Und egal was ich probiert habe:
Alles war furchtbar salzig, mein Magen schreit noch nach Stunden den Verdacht nach reichlich Glutamat raus.
Sogar die süß-sauer Soße: SALZIG, dazu dünn und wässrig.

Die Bedienung, freundlich, wenn auch etwas erstaunt, dass wir quasi umgehend fertig waren mit Essen, sie wird schon gewusst haben, warum sie uns nicht gefragt hat, ob es denn geschmeckt hat.

Selbst die 7,20 Euro waren dafür einfach viel zu viel, ach es gab doch etwas genießbares…die Mini Frühlingsröllchen…das ging so, und die Cola, die war immerhin trinkbar.

 

Dieser Beitrag wurde am 23. April 2019 in Uncategorized veröffentlicht.

Brandnooz Classic Box März 2019

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Heute beim Auspacken der aktuellen #brandnoozclassicbox ging’s bei mir nur so:

Uh…cool…lecker…wie geil
Ich bin begeistert 😍
Vorletzten Sommer hat meine Begeisterung für Martini & Tonic begonnen, am liebsten mit #martinifiero nun gibt’s das schon fertig 🤩 die Linsenchips von Funnyfrisch habe ich auf Insta schon gesehen und freu mich aufs Testen, und Zucker hin oder , die Schogetten teste ich.
#schogettenhafercookies #schogetten #vitaliskraftfutter #werthersoriginal #wertherssoftcaramel #eatnatural #martinitonic #menthospurefresh #köllnmüsli #apfelräubercider #beckersbester #milford

Dieser Beitrag wurde am 28. März 2019 in Uncategorized veröffentlicht.

Catrice Surprise Box

Online bei Rossmann gibt es eine Überraschungs Box von Catrice.

Der Wert beträgt ca 100 Euro und die Box kostet 29.95 Euro.

HIER findet ihr alle Details.

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Dieser Beitrag wurde am 1. Dezember 2018 in Uncategorized veröffentlicht.

Miabox Couleur – Beni Durrer

Couleur, die neue Miabox in Kooperation mit Beni Durrer:

Ich hatte schon ewig keine Miabox mehr, war aber nach der Ankündigung sehr gespannt, denn ich habe bereits einige Produkte von Beni Durrer und die gefallen mir sehr gut.

Vorgestern habe ich bei boxenwelt24.de die komplette Box gesehen und war begeistert.

Obendrauf gab’s 5 Euro Rabatt über boxenwelt24.de
….da MUSSTE ich zuschlagen.

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Adventskalender von Lindt und Edeka

22x Süßes von Lindt und 2x ein Einkaufsgutschein über je mindestens 5 Euro, maximal 100 Euro
Wie beim Ikea Kalender, da gibt’s allerdings noch höhere Beträge. Der Kalender kostet 9.99 Euro.
Ihr bekommt also den Kalender , sprich die Schoki quasi gratis.
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