Mein neuester Versuch:

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* 100g Frischkäse, ggf mit Kräutern

* 3 Eier

1/2 TL Salz, ggf mehr, wenn ihrs salziger mögt

* 2 gehäufte EL Mandelmehl, ich habe dunkles entöltes genommen von #lcarbshop

* italienische Kräuter nach Geschmack
Alles ordentlich mixen, der „Teig“ bleibt recht flüssig

Backblech mit Backpapier auslegen, vorsichtig draufgießen, ich habe es in die Mitte gegossen, das läuft von selbst weg, ggf noch in Form streichen
In den vorgeheizten Backofen, 180 Grad Umluft für ca 30 Minuten.
Nach 20 war es leicht gebräunt, ich hab den Boden gewendet und nochmal von der anderen Seite gebacken, nach Geschmack belegen.
Mein Kühlschrank hatte das für mich:
Zuckerreduzierter Ketchup von #kania ,gibt’s bei #lidl, auf den Boden, dann belegt mit gekochtem Schinken, Zwiebeln und geriebenem Gouda
So lange in den Ofen bei 180 Grad Umluft, bis euch der Käse gefällt 🤪
Guten Appetit
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