Böhmisch essen in Berlin

Genau genommen ist es nicht IN, sondern bei Berlin, aber Glienicke schließt direkt an den Berliner Norden an, daher ist für mich wie Berlin 🙂

 

Gaststätte Birkenwäldchen, Besuch am 20.01.2018,

Karl-Liebknecht-Straße 209, Glienicke/Nordbahn, 16548 Glienicke/Nordbahn, Deutschland, Telefon: 033056/77341

Öffnungszeiten:

Mo, Di, Do, Fr :15:00–22:00 Uhr; Samstag und Sonntag 12:00 – 22:00, Mittwoch geschlossen

Wir kamen rein und fühlten uns augenblicklich wie in Tschechien oder in Sachsen:

Eine kleine, gemütliche Gaststube. Wir waren an diesem Samstag die ersten und hatten die freie Platz-Wahl. Eine überaus nette Bedienung, ich tippe auf die Chefin kam auch sofort, brachte die Karte und hat direkt nach Getränken gefragt, schon mal ein guter Anfang. Die Karte ist klein aber fein. MIR ist es ja immer lieber, die Gaststätten haben eine kleinere Karte und das, was es gibt schmeckt auch, als ne Riesenauswahl und man kann im Prinzip nix essen, weil es aus Fertigzutaten besteht.

Ich habe dir im Gaststättennamen die Website verlinkt, da findest du ein Foto der Karte mit den Hauptspeisen.

Die Bedienung kam und fragte nach unseren Wünschen, da wir das erste Mal dort waren, musste ich mir die Gerichte erklären lassen, was mit ungewohnter Freundlichkeit auch gemacht worden ist, das habe ich schon ganz anders erlebt.

Ich habe mich für den Schweine Spatz entschieden, der Mann für eine Vorspeise und den Böhmischen Kerzenbraten.

Die Vorspeise….ich weiß nicht mehr wie es heißt, es ist geröstetes Knoblauchbrot, mit Fleisch in Soße und Käse drauf, aber eines weiß ich: Das war mit Abstand das leckerste, was ich in letzter Zeit gegessen habe, dachte ich….bis die Hauptspeise kam.

Das Brot knusprig…..das Fleisch, Gehacktes, unfassbar lecker gewürzt, es schmeckt erst süß, im Abgang leicht scharf.

Dann kamen die Hauptgerichte, der Schweine Spatz ist Schweinenacken, in Würfel geschnitten und geschmort in Gewürzen, dazu gab es Soße, Sauerkraut, das nicht furchtbar sauer war, sondern gut gewürzt und mild, und selbst gemachte Knödel.

 

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Wer jemals echte Böhmische Knödel selber gemacht hat (ich hab das schon öfter gemacht, ich habe das Rezept von meiner Schwiegermutter), der weiß um die Arbeit dahinter.

Sie waren hervorragend, der Mann war im 7. Himmel, und wenn er sagt: Die sind fast wie die von meiner Mutter….ein größeres Kompliment hat er für Knödel nicht….weißte Bescheid.

Das Fleisch meines Essens…..Butterweich und gewürzt, das war der Hammer. Es erinnerte mich an das Fleisch, wenn mein Mann den Smoker anschmeißt und das da Stundenlang gegart ist….

Der Kerzenbraten ist ein Rinderbraten in Sahnesoße, auch dazu gab es natürlich Knödel. Das Fleisch war hervorragend zart und sehr lecker.

Wir wurden zwischendurch gefragt ob alles okay sei, ob wir noch etwas zu Trinken wünschen, sehr aufmerksam.

Speziell erwähnen möchte ich hier den Honiglikör, den wir getrunken haben, der absolute Geschmackshammer! Zum Nachtisch haben wir aufs Haus jeder ein kleines Gläschen mit Roter Grütze und Vanillesoße bekommen, ebenfalls sehr lecker.

Mein Resümee:

Gemütliche Gaststätte, sehr aufmerksame und freundliche Bedienung, megaleckeres Essen, Preise sind moderat, kannste nicht meckern. Wir werden auf jeden Fall wieder dort essen gehen.

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Ein Kommentar zu “Böhmisch essen in Berlin

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